Nie masz w kuchni oleju? Możesz użyć piasku! Tak się smaży potrawy bez tłuszczu

Co zrobić, gdy chcesz coś usmażyć, ale zabrakło oleju? Nasypać do patelni piasku. I nie, wcale nie żartujemy. Są bowiem tacy, którzy od dawna wykorzystują go do gotowania i nie widzą w praktyce tej niczego dziwnego. 
Smażenie w piasku | Smażenie w piasku | Fot. Radheesh V | YouTube | Printscreen

Jak się ma piasek do gotowania? Jest idealny! I nie chodzi nam bynajmniej o jego jedzenie (choć niektórzy twierdzą, że i to jest możliwe), a o przygotowywanie potraw. Wiedzą o tym doskonale hindusi, którzy w tej dziwnej dla nas substancji przygotowują niektóre potrawy. I tak na przykład po internecie krążą filmiki, na których uliczni sprzedawcy smażą w piachu chrupki. Genialne!

Chrupki smażone w piasku | Chrupki smażone w piasku | Fot. STREET FOOD | YouTube | Printscreen

Piasek nagrzewa się do bardzo wysokiej temperatury i świetnie utrzymuje ciepło. A stąd już prosta droga do szybkiego smażenia! Wystarczy wsypać do mocno rozgrzanej misy suche składniki i mieszać. 

Chrupki smażone w piasku | Chrupki smażone w piasku | Fot. STREET FOOD | YouTube | Printscreen

Piasek jest tak gorący, że nie przywiera i łatwo oddzielić go do jedzenia przy pomocy sitka. Całkiem, jakbyśmy odcedzali makaron z wody czy frytki z tłuszczu. Podobno nie zostaje na przekąsce nawet ziarenko.  

Kasztany smażone w soli | Kasztany smażone w soli | Fot. mc559 | Wikipedia | CC BY-SA 2.0

Istnieje też metoda pewnie trochę bardziej przystępna dla osób obawiających się jedzenia z piasku. Przekąski smażyć można także w soli. Ta wielokrotnie podgrzewana, zmienia swoją barwę i przypomina piasek. Tak samo jak on utrzymuje ciepło i świetnie podgrzewa potrawy. 

Chrupki smażone w piasku | Chrupki smażone w piasku | Fot. STREET FOOD | YouTube | Printscreen

Obie metody są powszechnie stosowane miedzy innymi w Indiach, Chinach i Pakistanie. W piasku i soli smaży się chrupki, orzechy czy kukurydzę. I nikogo nie dziwi sposób przygotowania przekąsek. 

Zatem... Kto się odważy na mały eksperyment we własnej kuchni? 

Skomentuj:
Nie masz w kuchni oleju? Możesz użyć piasku! Tak się smaży potrawy bez tłuszczu
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX