Jak prawidłowo rozmrażać jedzenie? Wkładanie go do ciepłej wody to szybki, ale zły sposób

Jak rozmrażać mięso i inne mrożone produkty? Okazuje się, że popularny sposób może skończyć się zatruciami.

Zamrażanie mięsa i wędlin, warzyw, owoców, a nawet gotowych potraw to jeden z najpopularniejszych sposobów na przechowywanie żywności. Jednak wielu z nas popełnia błąd przy jej rozmrażaniu.

Często wkładamy zmrożone mięso i ryby do ciepłej wody. Dzięki temu w szybki sposób produkty nadają się do przyrządzenia. Niestety przez takie praktyki żywność traci wszystkie składniki odżywcze, a nawet można się nim zatruć. Nieprawidłowo rozmrażane mięso to idealne miejsce dla bakterii i grzybów.

Jak rozmrażać mięso?

Dużo bardziej czasochłonna, jednak bezpieczna metoda to przeniesienie żywności z zamrażarki na najniższą półkę w lodówce. Tam produkty rozmrożą się same, co prawda w wolnym tempie, ale zachowując witaminy.

Jeśli zależy nam na czasie mięso należy włożyć w szczelny worek foliowy i dopiero tak zabezpieczony produkt umieścić w naczyniu z koniecznie zimną wodą, którą powinniśmy wymieniać co pół godziny. Dzięki temu rozmrożenie nastąpi szybciej niż w lodówce, ale mięso nadal będzie bezpieczne dla naszych żołądków.

Jak czytamy na portalu kulinarneprzeboje.pl, kolejna opcja to rozmrażanie w mikrofalówce. Jednak jest to możliwe wyłącznie, gdy urządzenie jest wyposażone w opcję "defrost".

Ważne też, aby pamiętać, że raz rozmrożone mięso pod żadnym pozorem nie nadaje się do ponownego zamrożenia. 

Sprawdzamy warszawskie restauracje! Czy mule, które podają, można zjeść bez strachu? [5 MIEJSC]

Więcej o:
Komentarze (2)
Jak rozmrażać mięso? Wkładanie go do ciepłej wody to zły pomysł
Zaloguj się
  • jabo23

    0

    Co za półgłówek pisał te wypociny?
    jch^j - to wyjaśnia sprawę ;-)

  • jotbu

    0

    Mitem jest to, że na najniższej półce lodówki jest najcieplej. Tak było w lodówkach starego typu, z zamrażalnikiem znajdującym się w komorze lodówki.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX