Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl
Jak się okazuje, lebiodka pospolita, znana wszystkim jako oregano, to najczęściej podrabiana przyprawa na świecie. Analizy przeprowadzone w 21 państwach członkowskich Unii Europejskiej wykazały niską zawartość olejków eterycznych oraz obecność innych roślin w prawie połowie przebadanych próbek. Co gorsza, potwierdzają to także testy wykonane przez Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów.
To najczęściej podrabiana przyprawa. W torebkach z oregano znaleziono masę innych ziół i roślin
Niska obecność olejków eterycznych w torebce z oregano ma świadczyć o obecności innych składników, niskiej jakości ziół, lub złym przygotowaniu ich do sprzedaży. Co więcej, to właśnie przez to aromat przyprawy staje się słaby, a jej zdrowotne właściwości w zasadzie przestają istnieć. Oregano jest nie tylko naturalnym konserwantem, ale także środkiem poprawiającym trawienie. Niestety, liście żurawiny, majeranek, sumak, tymianek oraz inne składniki wykryte w torebkach z przyprawą niwelują to działanie. W wyniku ich obecności zamiast aromatycznych ziół pomagających naszemu zdrowiu otrzymujemy przesuszone wiórki bez zapachu i smaku.
Jak uchronić się przed fałszywymi przyprawami? Najlepiej sięgnąć po świeże zioła
Informacja o tak niskiej zawartości oregano w torebkach z suszonymi przyprawami jest szokująca. Klienci chcący doprawić swój obiad nie mają przecież możliwości sprawdzenia, co tak naprawdę znajduje się w saszetkach. Jak w takim razie zadbać o to, aby otrzymać prawdziwe i zdrowe oregano? Najprostszym sposobem jest zakup świeżych ziół. Wiele sklepów ma w swojej ofercie małe krzaczki, wystarczające do przyprawienia kilku dań. Nie dość, że przy ich zakupie będziesz mieć pewność co do jakości produktu, to dodatkowo, świeże zioła zawierają o wiele więcej aromatu i smaku.
