El artículo fue escrito por Ewa Rąbek, periodista de Gazeta.pl
El Tirol del Sur está ubicado dentro de Italia, pero la gran mayoría de sus habitantes habla alemán. Para entender por qué, hay que retroceder brevemente a la Primera Guerra Mundial. Hasta 1919, el Tirol del Sur pertenecía al Imperio Austrohúngaro, pero fue cedido a Italia como parte de las reparaciones de guerra tras el Tratado de Saint-Germain. Austria perdió mucho, ya que hoy en día, el Tirol del Sur es una de las regiones más ricas de Italia, gracias a su avanzada agricultura y turismo, y una de las zonas más bellas de los Dolomitas.
La fusión de culturas y nacionalidades lo ha convertido en un lugar excepcional, ideal tanto para los amantes del "slow life", como para los entusiastas de los deportes de invierno, las familias con niños pequeños, los fanáticos de la excelente gastronomía, el ambiente rural, las impresionantes vistas y el senderismo. Aquí hay algo para quienes no les gusta aburrirse, pero también para aquellos que buscan paz y tranquilidad.
¿Principalmente esquiar?
Aquellos que optan por otros destinos de esquí y subestiman el Tirol del Sur, no saben lo que se están perdiendo. En esta región hay nada menos que 30 centros de esquí, algunos con la infraestructura más moderna de toda Italia. Unos 400 remontes llevan a los esquiadores y snowboarders a 1,200 km de pistas excelentemente preparadas de diversos niveles de dificultad. Solo el Kronplatz, la montaña más concurrida de la zona, tiene una altitud de 2,275 metros, 114 km de pistas y más de 30 remontes modernos. Cabe destacar que algunos centros son accesibles en tren, con estaciones ubicadas justo al lado de las pistas. Además, muchos centros comparten un pase de esquí, y los niños menores de ocho años esquían gratis. Cuando la temporada de esquí termina, el área no se queda vacía: los senderistas y ciclistas de montaña toman el relevo.
El lago que tienes que ver
El paisaje de los lagos de montaña es a menudo una recompensa para los caminantes y escaladores. Sin embargo, el Lago Braies, situado a 1,494 metros sobre el nivel del mar, es accesible en coche, ya que hay estacionamientos cerca. El lago está ubicado dentro del Parque Natural Fanes-Sennes-Braies y forma parte del patrimonio mundial de la UNESCO. Con una profundidad de 36 metros, está rodeado de senderos para pasear, permitiendo a los curiosos explorar cada rincón de este impresionante lugar.
Obligatorio probar
La historia del Tirol del Sur también ha dejado su huella en su cocina, una mezcla de sabores italianos y austríacos. El menú típico incluye platos como Knödeltris, un tipo de albóndiga que se sirve en tres sabores: speck (jamón tirolés), espinacas y queso. Otro clásico es el Schlutzkrapfen, ravioles rellenos de espinacas y ricota. Entre los postres, el Apfelstrudel y el Kaiserschmarrn son imprescindibles, este último un delicioso postre que a los niños les encantará.
Para los amantes de la buena comida, aquí va otro punto del programa.
Recordemos que el Tirol del Sur es el reino del agroturismo. Aunque no faltan los hoteles elegantes, en esta región es recomendable considerar alojarse en una granja tradicional. Este tipo de alojamiento es, por lo general, un lugar bien cuidado y cómodo, con un ambiente familiar, donde los huéspedes pueden disfrutar de deliciosas comidas caseras. Las granjas agroturísticas suelen ofrecer solo unas pocas habitaciones, lo que garantiza que no te encontrarás en un lugar ruidoso y abarrotado. Además, la mayoría de los productos que se sirven en las comidas son de producción propia, como quesos, embutidos, carnes, verduras y frutas. Por eso vale la pena visitar un restaurante tradicional ubicado en una de estas granjas. No encontrarás cerveza de marcas populares ni Coca-Cola, pero sí podrás degustar platos que las anfitrionas locales preparan para sus propias familias. Y son verdaderas expertas en la elaboración de mermeladas y jugos de frutas. Estos últimos, además de los maravillosos recuerdos, son algo que sin duda vale la pena comprar y llevarse a casa.
Este artículo fue realizado durante un viaje financiado por Roter Hahn.
