La cheesecake è conosciuta in tutto il mondo, e a seconda del luogo in cui ti trovi, può essere preparata in modo completamente diverso. In Polonia, solitamente viene fatta con un formaggio morbido, a cui si aggiungono vari ingredienti. Puoi usare la scorza d’arancia, pezzi di cioccolato o frutta secca. Non importa cosa scegli, perché verrà comunque mangiata fino all'ultimo boccone. Sebbene questo dolce sia amato da molti, si sente spesso dire che è troppo costoso da preparare e richiede troppo tempo. È difficile non essere d'accordo, ecco perché è nata una versione più veloce, economica, ma altrettanto gustosa.
Come ho detto, non ci vuole molto per fare questa cheesecake. Procurati delle uova, cioccolato bianco e formaggio cremoso. Questi sono gli ingredienti che rendono la cheesecake soffice e delicata. Cosa la distingue dagli altri dessert? La leggerezza, che può ricordare una nuvola. Questo dolce viene cotto a bagnomaria, e ciò contribuisce a rendere la consistenza leggera e soffice.
Ricetta della cheesecake con tre ingredienti
Ingredienti
- 3 uova,
- 120 g di cioccolato bianco,
- 120 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia).
Procedimento
- Separa i tuorli dagli albumi. Monta a neve ferma gli albumi.
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria, lascialo raffreddare leggermente e poi mescolalo con il formaggio cremoso.
- Aggiungi lentamente i tuorli al composto, mescola bene e incorpora gradualmente la meringa montata.
- Versa il composto in una teglia precedentemente imburrata. Il prossimo passo è immergere la teglia con la torta in un recipiente con acqua. Questo passaggio è necessario perché la cheesecake viene cotta a bagnomaria.
- Cuoci la torta per 15 minuti a 170°C, poi abbassa la temperatura a 160°C e cuoci per altri 15 minuti.
- Trascorso questo tempo, spegni il forno e lascia la torta all'interno per 15 minuti, in modo che si raffreddi leggermente.
- Servi fredda con i tuoi ingredienti preferiti. Buon appetito!
