Michał Wrzosek è un dottore in dietetica che condivide sui social media consigli su come nutrirsi in modo sano. Offre anche suggerimenti sui prodotti da scegliere nei negozi e occasionalmente sfata i miti dietetici più diffusi. Ha deciso di affrontare i dieci miti più comuni in uno dei suoi video di ottobre.
Le patate di per sé non fanno ingrassare. Dietista: Possono aiutare a controllare il peso
Il primo mito che ha affrontato, che si sente molto spesso, riguarda le patate. "Il mito che le patate fanno ingrassare non ha basi solide", afferma Wrzosek, aggiungendo che anche se si vuole perdere peso, le patate possono essere parte della nostra dieta.
Le ricerche mostrano che l'inclusione delle patate nei pasti può aiutare a controllare il peso, soprattutto nelle persone con insulino-resistenza
- dice, mostrando uno stralcio di studi pubblicati sulla rivista "Journal of Medicinal Food" e disponibili online sulla National Library of Medicine.
Ma non è tutto quanto ai benefici derivanti dal consumo di patate. Il dietologo indica che hanno un alto indice di sazietà, il che significa che dopo averle mangiate ci si sente sazi più a lungo. "Questo permette di mangiare meno cibo e sentirsi comunque sazi, facilitando il controllo dell'appetito e il mantenimento di un peso salutare", spiega.
Se le patate in sé non sono ingrassanti, da dove deriva allora il mito così diffuso che lo siano? Come spiega Michał Wrzosek, possiamo ingrassare se mangiamo patate preparate in modo altamente calorico, ad esempio fritte in olio o servite con salse pesanti. Il dietista aggiunge che lui stesso mangia spesso patate, di solito bollite. Per ascoltare gli altri miti sfatati da Wrzosek, puoi seguirlo sul suo TikTok sopra citato.
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