Noky se v naší rodine pripravovaly odjakživa. Delala je moje maminka, a mnoho let pred ní i babička, která jí "predala" nejjednodušší a nejlepší recept té doby. Dnes už tento recept znám i já, a díky tomu si mužu toto jídlo pripravit doma. Rodina je vždy nadšená, talíre jsou úplne prázdné, a ptají se, jestli ješte neco zbylo, aby si mohli pridat. Jak tedy pripravit noky?
Lze z včerejších brambor udelat noky? Samozrejme, a jak!
Ne každý si uvedomuje, že noky jsou skvelým zpusobem, jak využít brambory z predchozího dne. Zatímco nekterí je vyhodí, protože nevedí, co s takovými zbytky, vy je mužete znovu využít a ušetrit. Co budete potrebovat?
Ingredience:
- 5 stredne velkých varených brambor (mohou být z predchozího dne);
- 1 celé vejce;
- 1 žloutek;
- 2 lžíce strouhanky;
- 2 lžíce bramborového škrobu;
- 1 lžíce pšeničné mouky.
Jak pripravit noky? Není to nic težkého
Príprava noku začíná uvarením a vychladnutím brambor, pokud je ješte nemáte.
TIP! I když nemáte zbylé brambory, vyplatí se uvarit čerstvé a nechat je na další den. Tím zkrátíte čas potrebný na prípravu noku.
Postup:
- Brambory propasírujte pres lis.
- Osolte brambory (ne príliš, pokud už byly solené dríve), pridejte oba druhy mouky, vejce a žloutek.
- Vypracujte testo a vytvarujte z nej velký váleček. Pokud máte testa hodne, rozdelte ho na nekolik částí a vytvorte nekolik válečku.
- Válečky lehce sploštete nožem a nakrájejte šikmo na knedlíky. Velikost mužete prizpusobit svým preferencím.
- Uvarte noky v osolené vode, což by melo trvat asi 5 minut. Vyjmete je a podávejte s oblíbenými prílohami (omáčky, maso, smažená slanina, smetana atd.).
Mohlo by vás také zajímat: Natocili polské rodice v ceském safari. Nemeli žádné zábrany. "Krajne nezodpovedné."
