Sestra Aniela pracuje v kuchyni v Vyšším seminári Salvatoriánu v Bagnie. Varila nejen v televizi, ale svými jídly a pečivem pohostila samotného papeže Jana Pavla II. Dnes máme príležitost využít její rady. Koblihy podle jejího receptu jsou rychlé na prípravu a mimorádne chutné.
Recept na koblihy od sestry Aniely. Pripravíte je rychleji než tradiční metodou
Salvatoriánka se podelila o recept na rychlé koblihy. Tlustý čtvrtek se blíží, takže to bude ideální rešení nejen pro zaneprázdnené. Jaký je tajný trik sestry Aniely?
Aby byl proces prípravy sladkostí rychlejší, stačí na lehce rozválený kousek testa položit džem nebo marmeládu, prikrýt dalším kouskem testa, utesnit okraje a vykrojit kruhy pomocí sklenice. Tímto zpusobem koblihy pripravíte expresne a ušetríte spoustu času.
Prečtete si také: To jsou nejlepší palačinky v Polsku! Vede k nim stezka pres Halę Izerskou.
Co budete potrebovat na prípravu koblih? Nadchnou každého milovníka sladkostí
Recept na rychlé koblihy je velmi jednoduchý. S prípravou by si mel poradit i méne zkušený kuchar. Potrebujete:
- 0,5 kg mouky,
- 1 sklenici mléka,
- 100 g cukru,
- 50 g másla,
- 50 g droždí,
- 4 žloutky,
- sul,
- náplň, napr. džem nebo marmeládu,
- rumovou esenci,
- tuk na smažení.
- Ohrejte mléko a pridejte do nej 2 lžíce cukru, rozdrobte droždí, promíchejte a odložte stranou.
- Smíchejte mouku, cukr, žloutky, rumovou esenci a sul, nakonec pridejte mléko s vykynutým droždím. Hnette testo, dokud nebude mít hladkou konzistenci.
- Rozpustte máslo v hrnci, nechte vychladnout a pridejte do testa, které opet prohnette. Nechte kynout 1,5 hodiny.
- Až bude hotové, vyložte je na vál, rozkrájejte na stejné obdélníky a lehce rozválejte. Položte náplň, prikryjte dalším plátem testa a vykrojte kruh pomocí sklenice.
- Hotové, ale syrové koblihy nechte ješte 30 minut kynout a poté smažte na rozpáleném oleji.
Autorkou článku je Kinga Wójcik, novinárka Gazeta.pl.
