Kurecí nugetky: Oblíbená svačinka pro deti i dospelé
Kurecí nugetky si zamilovaly predevším deti, ale ani mezi dospelými nechybí nadšenci této pochoutky. Na každé oslave zmizí z talíru jako první. Jsou skvelé teplé i studené, s omáčkami i bez nich. Zkrátka, nugetky vládnou mezi občerstvením a težko najdete lepší predkrm.
Dnes pro vás máme recept na dokonalé domácí nugetky s parmazánem. Jsou ideální jak na oslavy, tak k oblíbenému seriálu. Jak na to? Stačí vytáhnout kuchyňského robota a pustit se do práce.
Domácí nugetky krok za krokem
Ingredience:
- 1 dvojitá kurecí prsa,
- 4–5 lžic jemne strouhaného parmazánu,
- 2 vejce,
- strouhanka,
- bramborový škrob,
- sul, pepr, granulovaný česnek, sušené oregano, špetka pálivé papriky,
- olej na smažení.
Postup:
- Príprava masa: Kurecí prsa nakrájejte na menší kousky a očistete od blan. Vložte je do kuchyňského robota a nahrubo nasekejte – nemusíte je rozmixovat úplne, menší kousky zlepší texturu nugetek.
- Dochucení: Do masa pridejte 4 lžíce strouhaného parmazánu a korení (sul, pepr, česnek, oregano a pálivou papriku). Smes dukladne promíchejte, aby vznikla jednolitá, hustá hmota. Pokud máte čas, dejte ji na chvíli vychladit do lednice.
- Tvarování: Navlhčenými dlanemi odebírejte menší kousky masové smesi a tvarujte kulaté, lehce zploštelé karbanátky. Nemusí být dokonale pravidelné.
- Obalování: Vejce rozšlehejte s trochou soli. Na jeden talír nasypte bramborový škrob, na druhý strouhanku smíchanou s lžící parmazánu. Nugetky postupne obalte: nejdríve v bramborovém škrobu, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
- Smažení: Nugetky smažte v rozpáleném oleji dozlatova. Po osmažení je položte na papírovou uterku, aby se odsál prebytečný tuk.
Hotovo!
Nugetky s parmazánem jsou hotové a pripravené k podávání. Jsou krupavé, štavnaté a hodí se k nim ruzné omáčky, jako je česneková, bylinková nebo barbecue. At už je podáváte na oslave nebo pri večerním relaxu u televize, úspech máte zaručen!
