Proč avokádo není ekologické? Jeho pestování devastuje prírodu
Avokádo se stalo symbolem zdravého životního stylu - má krémovou konzistenci, jemnou chut a je bohaté na živiny. Díky vysokému obsahu zdravých tuku, vitamínu E a draslíku si našlo pevné místo v jídelníčcích vegetariánu, zastáncu fitness stravy i milovníku guacamole.
Ale je opravdu správné ho jíst bez premýšlení? Jak se zvyšuje povedomí o negativních dopadech masové produkce avokáda, stále více lidí ho začíná vedome omezovat nebo zcela vyrazovat ze svého jídelníčku.
Obrovská spotreba vody
Podle serveru greenmatch.co.uk je extrémní náročnost na vodu jedním z nejvetších problému. Na jedno jediné avokádo pripadá 70 až 320 litru vody (v závislosti na oblasti).
Jaké to má následky? V Chile a Mexiku, kde se pestuje nejvíce avokáda, plantáže vyčerpávají místní zásoby vody, což zpusobuje sucha a omezuje prístup k pitné vode. Nekteré reky dokonce vysychají, což má ničivé dopady na ekosystémy i život místních obyvatel.
Odlesňování a ničení prírody
Dalším problémem je masivní odlesňování. V Mexiku, jednom z nejvetších svetových producentu avokáda, plantáže nahrazují prirozené lesy, což vede k ničeni prirozeného prostredí pro zvírata a zrychlení klimatických zmen.
Degradace pudy a znečištení vody:
- Monokulturní pestování vyčerpává pudu a zpusobuje její erozi.
- Pesticidy používané na plantážích znečištují vodní zdroje, což ohrožuje nejen místní ekosystémy, ale i zdraví obyvatel.
Vysoká uhlíková stopa
- Než se avokádo dostane na evropské stoly, urazí tisíce kilometru. Jeho doprava generuje obrovské emise CO?, což výrazne prispívá ke zmene klimatu.
Etické problémy a organizovaný zločin
- Pestování avokáda je v nekterých regionech spojeno s organizovaným zločinem. Kriminální gangy vybírají od farmáru výpalné, dochází ke konfliktum a násilí.
Proč se lidé vzdávají avokáda? Trend "Avocadon’t" sílí
"Avocadon’t" je hnutí proti masové konzumaci avokáda. Název vznikl spojením slov "avocado" + "don’t" a stal se symbolem vedomého prístupu ke stravování. Tento trend je populární predevším v západní Evrope, zejména ve Velké Británii, kde stále více restaurací vyrazuje avokádo ze svého menu kvuli jeho negativním dopadum na životní prostredí i společnost. Co delat, pokud nechcete avokádo úplne vyradit?
- Hledejte avokádo s certifikací Fairtrade - znamená to, že bylo vypestováno eticky a s menším dopadem na prírodu.
- Omezte jeho spotrebu a hledejte lokální alternativy, které obsahují podobné živiny - napríklad orechy, semínka nebo olivový olej.
Avokádo sice nabízí spoustu zdravotních benefitu, ale jeho produkce silne zatežuje planetu. Každý z nás se muže rozhodnout, zda a v jaké míre ho chce zaradit do svého jídelníčku.
