Sladké a krupavé rohlíčky - snadný recept, který nikdy nezklame
Rohlíčky jsou univerzální pochoutka, kterou si mužete prizpusobit podle chuti - at už ruznými druhy testa nebo náplní. A nejlepší na tom je, že tento recept zvládne opravdu každý. Presvedčte se sami a potešte rodinu i prátele lahodným dezertem.
Jak pripravit dokonalé rohlíčky? Vyzkoušejte "metodu 300"
Rohlíčky mužete delat ruznými zpusoby - nekterí sázejí na kynuté testo, jiní používají listové testo. My vám ale ukážeme ješte jednodušší trik, který se nazývá "metoda 300". Princip je jednoduchý: Tri hlavní ingredience mají stejnou gramáž - 300 g. Díky tomu je testo vyvážené, vláčné a krásne nadýchané.
Co budete potrebovat?
- 300 g hladké mouky,
- 300 g tučného tvarohu (napr. na cheesecake),
- 300 g studeného másla,
- Oblíbenou náplň - marmeládu, povidla nebo čokoládový krém.
Nejjednodušší recept na rohlíčky krok za krokem:
- Mouku prosejte do mísy.
- Pridejte na kousky nakrájené máslo a tvaroh.
- Vypracujte hladké, jednotné testo.
- Rozdelte testo na dve části, vytvarujte koule, zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut do lednice.
- Po vychlazení rozválejte každou část na tenký plát.
- Plát rozkrájejte na osm trojúhelníku. Na širší stranu každého dejte lžičku náplne.
- Zaviňte od základny trojúhelníku smerem ke špičce. Kraje lehce prehnete dovnitr, aby náplň nevytekla.
- Rohlíčky položte na plech vyložený pečicím papírem. Mezi nimi nechte nekolik centimetru místa.
- Pečte 20 minut pri 180 °C, dokud nezezlátnou.
Jak správne zavinout rohlíčky? Není to tak složité, jak by se mohlo zdát
Recept je snadný, ale nekterí mohou mít problém s tvarováním rohlíčku. Jak na to? Správná technika:
- Lehce prehnete boční rohy základny trojúhelníku smerem dovnitr.
- Zaviňte testo smerem ke špičce trojúhelníku, aby náplň nevytekla.
- Nakonec rohlíček jemne ohnete do tvaru pulmesíce.
Díky této metode budou rohlíčky dokonale držet tvar a náplň zustane uvnitr. A je to! Rohlíčky jsou hotové, voňavé a pripravené k podávání. Vyzkoušíte je?
