Co jsou "modré zóny"?
Modré zóny jsou oblasti, kde se lidé dožívají nadprumerného veku a zároveň zde mají nižší výskyt chronických onemocnení. Termín "Blue Zones" poprvé použil Dan Buettner, který tento fenomén zkoumal po celém svete. Mezi pet hlavních modrých zón patrí:
- Ikaria (Recko) - ostrov známý klidným životním stylem a pevným sociálním zázemím;
- Sardinie (Itálie, oblast Ogliastra) - zde žije nejvyšší počet stoletých mužu na svete;
- Okinawa (Japonsko) - místo, kde ženy dosahují nejvyšší prumerné délky života;
- Poloostrov Nicoya (Kostarika) - lidé zde žijí déle díky jednoduché strave a fyzické aktivite;
- Loma Linda (Kalifornie, USA) - komunita Adventistu sedmého dne s prísnými zásadami zdravého životního stylu.
V techto regionech je nejvyšší podíl obyvatel starších 90 a 100 let. Co je spojuje? Strava, aktivita, sociální vazby a každodenní rituály.
Jak žijí a stravují se století lidé?
Podle vedcu genetika ovlivňuje délku života jen z 20-30 %. Zbytek závisí na životním stylu, prostredí a strave.
1. Klíčem k dlouhovekosti je rostlinná strava
Obyvatelé modrých zón konzumují až z 95 % rostlinné potraviny. Nejsou prísní vegetariáni, ale maso jedí jen približne petkrát do mesíce. Co tvorí základ jejich jídelníčku?
- Bohaté množství zeleniny a luštenin - hrách, čočka, cizrna, fazole;
- Celozrnné obiloviny, orechy a semínka;
- Zdravé tuky - hlavne olivový olej;
- Ryby a morské plody - v mírném množství;
- Alkohol s mírou - nejčasteji 1-2 sklenky červeného vína denne.
2. Menší príjem kalorií a prirozený pust
Obyvatelé modrých zón jedí méne kalorií než lidé na Západe a mají zvyk nejíst pozde večer. "Snížení kalorického príjmu a omezení nočního jídla muže výrazne snížit riziko chronických nemocí a prispet k dlouhovekosti" - upozorňují odborníci.
3. Pohyb jako součást každodenního života
Lidé v techto oblastech necvičí v posilovnách, ale jsou prirozene aktivní celý život. Napríklad: Sardiňané jsou pastevci a žijí v kopcovité krajine, což znamená každodenní chuzi do kopce. Okinawané tráví spoustu času prací na zahrade, což jim pomáhá udržet se v kondici.
4. Kvalitní spánek a silné sociální vazby
Dlouhovecí lidé dbají na dostatek spánku a často si doprávají krátké odpolední siesty (obvykle ne delší než 30 minut). Udržují blízké vztahy s rodinou, sousedy a komunitou, což prispívá k psychické pohode.
Kolik kávy denne pijí století lidé?
V modrých zónách je káva součástí každodenního rituálu. "Obyvatelé Sardinie, Ikárie a Nicoyi začínají den šálkem lehce oslazené černé kávy bez smetany. Vetšina stoletých lidí v techto oblastech vypije 2-3 šálky černé kávy denne" - uvádí server bluezones.com. Podle Dana Buettnera obyvatelé modrých zón nejčasteji pijí:
- Kávu;
- Zelený a černý čaj;
- Vodu;
- Malé množství červeného vína.
Techto pet nápoju podle nej prispívá k dlouhovekosti. Káva je obzvlášt duležitá, protože pomáhá udržovat zdravé srdce a podle American Heart Association muže snižovat riziko predčasné smrti - dokonce i ve verzi bez kofeinu.
Jakou kávu preferují?
Bez smetany a s minimem cukru. Odborníci doporučují vyhýbat se nadmernému slazení a jako alternativu zkusit rostlinná mléka. Co se mužeme naučit od obyvatel modrých zón?
- Jíst méne, ale kvalitne - prevážne rostlinnou stravu, méne masa;
- Hýbat se prirozene - více chuze, zahradničení, méne sedavého stylu života;
- Udržovat sociální vazby - rodina, prátelé, komunita;
- Dostatečne spát - pravidelný spánek a krátké siesty;
- Pít kávu s mírou - ideálne 2-3 šálky denne.
Zdá se, že tajemství dlouhovekosti nespočívá v jediné „superpotravine" nebo prísné diete, ale v vyváženém a udržitelném životním stylu. A možná i v šálku dobré kávy!
