Recept na testoviny se špenátem zná asi každý. Je to jednoduché jídlo, které zvládne opravdu každý. Ten náš je tomuto klasickému pokrmu velmi podobný, jen s pár obmenami. A nebojte - je porád stejne jednoduchý.
Na testoviny ve špenátovo-sýrové omáčce nepotrebujete dlouhý seznam surovin. Vetšinu z nich už pravdepodobne máte doma. Základ tvorí kvalitní testoviny, čerstvý špenát a sýr s modrou plísní. K tomu budete potrebovat ješte smetanu ke šlehání, česnek a pár základních korení. Na záver doporučuju posypat parmazánem - chut se tím krásne dotáhne.
Recept na testoviny ve špenátovo-sýrové omáčce
Ingredience:
300 g testovin
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany ke šlehání (30 %)
- 100 g sýra s modrou plísní
- 50 g parmazánu
- 1 lžíce másla
- sul a pepr podle chuti
- špetka muškátového oríšku
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
- Testoviny uvarte al dente podle návodu a scedte.
- Na pánvi rozehrejte olej a máslo. Pridejte nasekaný česnek a krátce ho orestujte, až začne vonet. Prisypte špenát a restujte 2-3 minuty, dokud nezavadne.
- Prilijte smetanu a privedte k varu. Pridejte na kostky nakrájený sýr s plísní a míchejte, dokud se nerozpustí. Dochutete solí, peprem a muškátovým oríškem.
- Do omáčky pridejte testoviny, promíchejte a nastrouhejte parmazán. Ješte krátce povarte, aby testoviny nasákly chut.
- Podávejte ihned, navrch mužete pridat ješte trochu parmazánu.
Dobrou chut!
