Strava bohatá na živiny je klíčová nejen pro zdraví srdce a cév, ale také pro mozek. Proč? Až čtvrtina krve v tele proudí práve do mozku. Naproti tomu konzumace nasycených tuku, rafinovaných cukru a silne zpracovaných potravin muže poškozovat cévy, čímž zvyšuje riziko mrtvice, demence i poruch kognitivních funkcí. Negativne pusobí také nadmerné množství cukru, které narušuje mimo jiné metabolismus.
Co jíst pro zdravý mozek? Neurolog sdílí potraviny, které pravidelne konzumuje sám
Dr. Aaron S. Lord pusobí v nemocnici NYU Langone Hospital-Brooklyn a zameruje se na prevenci mozkových príhod. V rozhovoru pro nypost.com uvedl, že i když ztráta pameti nebo soustredení nemusí být vždy zvratitelná, strava prospešná mozku muže zpomalit neurodegeneraci a snížit riziko nemocí, jako je Alzheimerova choroba. Doporučuje proto do jídelníčku zaradit nekolik základních potravin - sám je jí každý den nebo alespoň jednou týdne.
- Tučné ryby jako losos nebo halibut jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které mají protizánetlivé účinky a prospívají mozku.
- Listová zelenina - napríklad chrest (bohatý na vlákninu) nebo brokolice varená v páre - obsahuje kyselinu listovou, lutein a beta-karoten.
- Rajčata jsou plná lykopenu, silného antioxidantu, který chrání mozek pred zánety a oxidačním stresem a muže pomoci predcházet neurodegeneraci.
Co dalšího by mel mozek dostávat každý den?
Na seznamu nechybí ani:
- Vlašské orechy a boruvky. Orechy mají príznivý pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Boruvky obsahují flavonoidy, které pomáhají telu zvládat stres a mají protizánetlivé účinky.
- Olivový olej. Je bohatý na mononenasycené tuky, které prispívají ke snižování „špatného" LDL cholesterolu a zvyšují hladinu „dobrého" HDL. Hodí se do salátu, omáček i na varení.
- Kurkuma a zázvor mají podle odborníku schopnost zpomalovat zánetlivé procesy v mozku a mohou pomoci s odbouráváním amyloidových plaku, které jsou spojeny s Alzheimerovou chorobou.
- Káva a čaj jsou zdrojem cenných fytonutrientu i flavonoidu. Zlepšují metabolismus mozku a kofein navíc pomáhá zvyšovat koncentraci.
- Popcorn bez tuku a soli. Je zdravejší a sytejší alternativou ke klasickým bramburkám – jen pozor, aby neobsahoval zbytečné pridané látky.
