Zničí klimatické zmeny vinice?
Triasedmdesátiletý reditel firmy Miguel Torres upozorňuje, že tradiční vinarské oblasti se kvuli klimatické krizi stávají príliš suchými. Familia Torres už instaluje zavlažovací systémy ve svých vinicích ve Španelsku a Kalifornii a zároveň presouvá pestování do vyšších nadmorských výšek, aby se prizpusobila extrémnejším podmínkám - informuje The Guardian.
"Možná budeme muset s vínem skončit"
"Bez zavlažování to nepujde. Nemužeme se spoléhat na počasí. Nevím, jak dlouho ješte dokážeme na tomto míste vyrábet kvalitní víno. Možná 20, možná 30 let. Klimatické zmeny mení všechno" - ríká Torres. Dodává, že "za 30 až 50 let budeme možná nuceni pestování révy v tomto regionu úplne ukončit". Rodinná firma ročne investuje 11 procent zisku do boje s klimatickou zmenou a adaptačních opatrení.
Sklízí se o deset dní dríve
Familia Torres vlastní pres 1000 hektaru vinic v Katalánsku, hlavne v oblasti Penedès, a dále také ve zbytku Španelska, v Chile a Kalifornii. Podle společnosti se kvuli oteplování sklizeň posunula o deset dní dríve než pred nekolika desítkami let. Firma používá ruzné techniky ke zpomalení zrání hroznu, aby zachovaly vlastnosti vhodné pro výrobu kvalitního vína - uvádí The Guardian.
"Oteplování ohrožuje celý byznys"
Torres dodává, že posledních nekolik let bylo pro evropské vinice mimorádne náročných. V nekterých regionech podle nej produkce v roce 2023 klesla až o 50 procent. "Chceme-li do budoucna zachovat stabilní sklizeň, musíme klimatické zmeny zastavit. Oteplování ohrožuje celý vinarský byznys" - uzavírá španelský producent.
