Ovesná kaše a vejce patrí mezi top snídaňové volby. Zasytí na dlouhou dobu, díky čemuž nemáme potrebu uzobávat mezi jídly a bez problému vydržíme až do obeda. Vetšinou se ke snídani jí bud jedno, nebo druhé - kaše obvykle na sladko, vejce na slano. Ale co kdybychom je spojili? Ovesná kaše se sázeným vejcem prekvapive dobre funguje - chutnají skvele dohromady.
Ovesná kaše se sázeným vejcem - nová oblíbená snídane?
Ingredience:
- 40 g ovesných vloček (nejlépe sypaných),
- 1-2 vejce,
- voda,
- 150 g reckého jogurtu, skyru nebo tvarohu,
- 20 g čerstvého špenátu,
- 6 cherry rajčat,
- sul a pepr podle chuti,
- olej na smažení,
- nasekaná petrželka nebo pažitka na ozdobu,
- volitelne: chilli vločky.
Postup:
- Vločky nasypte do malého hrnce, zalijte dvojnásobným množstvím vody, privedte k varu a varte na mírném ohni asi 6-7 minut. Občas promíchejte, aby se neprichytily. Po uvarení je dejte do misky a smíchejte s vybraným mléčným výrobkem. Mužete lehce osolit a opeprit.
- Rajčata nakrájejte na pulky nebo čtvrtky. Na kaši položte lístky špenátu a na ne rajčata. Vejce usmažte na pánvi na trošce oleje a položte je navrch. Dochutete solí, peprem a podle chuti chilli. Ozdobte nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
- Tip: Místo rajčat a špenátu mužete zkusit i jiné doplňky - výborné je avokádo, redkvičky, červená paprika nebo semínka dýne či slunečnice. Pokud chcete krémovejší výsledek, klidne místo vody použijte mléko. Kaše bude sice výživnejší, ale také chutnejší.
Proč jíst vejce pravidelne?
Vejce jsou skvelým zdrojem kvalitních bílkovin a duležitých vitamínu: A, D, E a skupiny B. Vitamín A podporuje zrak, D pomáhá udržet zdravé kosti a je duležitý pro správné vstrebávání vápníku a fosforu. Vitamín E je silný antioxidant. Ze skupiny B stojí za zmínku kyselina listová, duležitá hlavne pro tehotné ženy, a vitamín B12, který prispívá ke zdraví nervové soustavy.
Vejce navíc obsahují fosfor, selen a cholin - látku duležitou pro mozek. Pomáhá zlepšovat pamet a snižuje riziko demence. Nejvíce cholinu najdeme práve v mléce a vejcích.
