Le analisi sono state condotte dall’organizzazione non governativa Bloom, che opera per la tutela dell’ambiente marino. Circa 150 lattine di tonno vendute in cinque paesi europei – Regno Unito, Germania, Italia, Spagna e Francia – sono state sottoposte ad analisi di laboratorio. I risultati hanno rivelato il superamento dei limiti consentiti e hanno portato a un appello per "l’adozione di misure straordinarie".
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Il tonno in scatola può essere pericoloso? Queste lattine "dovrebbero essere ritirate dalla vendita"
I risultati hanno mostrato che il 100% delle conserve di tonno analizzate conteneva mercurio. La metà dei prodotti testati ha mostrato livelli di mercurio superiori al limite consentito di 0,3 mg per chilogrammo. Inoltre, in una delle lattine acquistate a Parigi, il livello di mercurio ha raggiunto quasi 4 mg per chilogrammo. Questo indica che i pesci sono contaminati dal mercurio già prima della pesca. Secondo i rappresentanti di Bloom, i limiti consentiti di mercurio nel tonno in Europa "sono stati stabiliti in base al grado di contaminazione osservato nei pesci, e non in funzione del rischio che il mercurio rappresenta per la salute umana".
A causa dei rischi legati all'assunzione regolare di mercurio, anche a piccole dosi, tutte le lattine che superano il limite di 0,3 mg/kg dovrebbero essere ritirate dal commercio
– afferma Bloom.
Hanno testato il tonno venduto in Europa. Prodotti contaminati legalmente sul mercato
L'organizzazione per la tutela dell'ambiente marino ricorda che il mercurio è stato classificato dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) come una delle dieci sostanze più pericolose per la salute pubblica. Il mercurio è neurotossico, il che significa che influisce negativamente sul sistema nervoso. In caso di esposizione ad alte dosi, può causare la morte in pochi minuti. Secondo l'OMS, può portare anche a disturbi neurologici e comportamentali.
I titolari delle aziende industriali possono legalmente vendere prodotti contaminati dal mercurio. Permettere la vendita di tali prodotti è imperdonabile e ha conseguenze gravi
– ha commentato i risultati Julie Guterman, rappresentante francese di Bloom, citata dal sito di notizie ambientali *Zielona Interia*. Di conseguenza, il 29 ottobre 2024 le organizzazioni Bloom e Foodwatch hanno fatto appello per "l'adozione di misure straordinarie, tra cui l'abbassamento dei limiti di mercurio consentiti".
Autrice del testo: Oliwia Ziółkowska, giornalista di Gazeta.pl
