Ceny másla začaly prudce rust na prelomu srpna a zárí. Již tehdy analytici predpovídali, že kostka másla dosáhne ceny 10 zlotých behem nekolika týdnu. A tak se také stalo. Jak uvádí „Fakt", 200gramová kostka polského másla v malých obchodech stojí od 10 zlotých výše a 300gramová osełka se blíží hranici 20 zlotých.
Ceny másla rostou závratnou rychlostí
„Fakt" však upozorňuje, že máslo je výrazne levnejší v diskontech a hypermarketech, kde ceny zustávají jednociferné. V rámci slevových akcí lze koupit kostku másla i za 5 zlotých. To proto, že velké retezce často lákají zákazníky nižší cenou tohoto konkrétního produktu. Kostky másla se snadno porovnávají. Vetší obchody tak počítají s tím, že když zákazník prijde kvuli levnejšímu máslu, udelá zároveň i zbytek nákupu na stejném míste, vysvetluje „Faktu" ekonom Jakub Olipra z banky Credit Agricole. „I když cena 10 zlotých se muže vyskytovat pri současných velkoobchodních cenách másla, zákazníci se budou moci spolehnout na slevové akce a možnost nákupu za nižší ceny," dodává expert.
Podle údaju GUS za zárí 2024 vzrostly ceny másla behem roku o 20,7 %, a od začátku roku o 13,8 %. Pouze elektrina zdražila obdobne výrazne (21,2 %). Nadeje na pokles cen v obchodech nevzbuzují ani burzovní ceny másla. Své maximum dosáhly koncem zárí, kdy tuna stála témer 8,3 tisíce eur, uvádí tradingeconomics.com. A ano, od té doby cena klesla o asi 1 tisíc eur, ale šlo pouze o jednorázový propad indexu, který se stabilizoval kolem 7,3 tisíce eur za tunu. To je stále jedna z nejvyšších cen v historii. Pomalu klesající ceny jsou však videt ve forwardových kontraktech – po Novém roce by se cena másla mohla opet dostat pod 7 tisíc eur.
Proč ceny másla rostou?
Vysoké ceny, jak vysvetluje Jakub Olipra, mají své koreny v technických otázkách. Behem výroby másla totiž vzniká odtučnené sušené mléko. Ceny tohoto produktu jsou však velmi nízké, proto se mlékárnám více vyplatilo vyrábet sýry a syrovátku, místo másla a odtučneného mléka.
Když v srpnu začaly ceny másla rust, odborné portály upozorňovaly na problémy s nedostatkem mléka, které zpusoboval tepelný stres u dobytka. Produkce mléka v posledních mesících byla nižší než loni prakticky po celém svete. Naším lokálním problémem byl navíc rust výrobních nákladu. Kvuli suchu na loukách byl problém s trávou, což ovlivnilo pastvu zvírat. To všechno vedlo ke zdražení všech mléčných výrobku. Celkove se odhaduje, že pokles produkce mléka v prubehu roku muže dosáhnout 5-10 %, zvlášte když nabídka mléka zustává omezená. Klíčoví exportéri (USA a Nový Zéland), kterí jsou na vrcholu sezóny, mají také problémy s výrobou. Výsledkem je rust cen mléka, což muže negativne ovlivnit i další mléčné výrobky.
Viz také: 37 hodin a potkáte Santa Clause. Autobus z Polska do Rovaniemi už jezdi. Kolik za listek?
