Kolác na Všechny svaté, který podám rodine. Jablecný kolác a tvarohový dort se s tim nemohou srovnávat

Všechny svaté jsou casem rozjimáni a reflexe. Neni to jen cas vzpomináni na naše blizké, kteri již nejsou mezi námi, ale také cas strávený s temi, kteri nám mohou delat radost svou pritomnosti. Aby byl tento cas ješte lepši, stoji za to pripravit tento kolác ke káve a caji. Ostatni pecivo vedle nej bledne.

Den Všech svatých je výjimečný čas, kdy klid a harmonie vstupují do našich životu. Navštevujeme ty, kterí již nejsou mezi námi, a zároveň se setkáváme s temi, kterí jsou. Tyto chvíle je dobré naplnit reflexí, odpočinkem a rodinnými rozhovory. Nic není dokonalejšího, než když se rodina sejde u společného stolu. Tyto okamžiky by mel doplnit chutný pokrm a sladký dezert. Skvelou volbou bude makový koláč se švestkami. Tento koláč má čtyri ruzné vrstvy, z nichž každá vyniká nečím zajímavým. Pokud chcete své blízké prekvapit, je tohle ideální volba.

Makový kolácMaria Rzeszotarska/iStock

Recept na makovec se švestkami

Ingredience na krehké testo:

• 800 g hladké mouky,
• 2 lžíce margarínu nebo másla,
• pul šálku cukru,
• 200 ml kysané smetany,
• 3 vejce,
• špetka soli,
• lžička prášku do pečiva.

Ingredience na drobenku:

• pul šálku pšeničné mouky,
• 3 lžíce cukru,
• 2 lžíce másla.

Další ingredience:

• 1 kg švestek,
• 850 g hotové makové náplne s orechy.

Postup prípravy:

1. Prípravu koláče začnete prípravou krehkého testa. Oddelte žloutky od bílku a poté žloutky utrete s cukrem do hladké hmoty.
2. Margarín nakrájejte na menší kousky a smíchejte s moukou a práškem do pečiva. Pridejte vejce, špetku soli a smetanu. Vše zpracujte do hladkého testa, podle potreby pridejte více mouky.
3. Hotové testo zabalte do potravinové fólie a vložte do lednice na asi 30 minut.
4. Po uplynutí této doby vyválejte testo na rovnou placku prímo na pečicím papíre. Placku s papírem prendejte do pekáče, prebytky testa mužete využít na vylepení okraju.
5. Nyní je čas na prípravu drobenky. Mouku prosejte do mísy a smíchejte s cukrem. Pridejte nasekané máslo a rukama propracujte do drobenkové konzistence.
6. Na testo v pekáči rovnomerne rozetrete makovou náplň. Pokud se vám zdá, že je jí málo, mužete použít druhou plechovku. Na makovou vrstvu naskládejte omyté, vydlabané a rozpulené švestky. Vše mužete posypat cukrem.
7. Hotový koláč posypte pripravenou drobenkou a vložte do trouby predehráté na 170 °C. Pečte asi hodinu. Po upečení nechte koláč vychladnout a podávejte s teplými nápoji. Dobrou chut!

Viz také: Ceny másla odletely. V malých obchodech jsou už dvouciferné. Co se deje?