Co se deje? Brazílie čelí kávové krizi
V Brazílii prudce klesly zásoby kávy, pričemž mnoho skladu zeje prázdnotou. Zeme zažívá jedno z nejhorších období sucha v historii, což prinutilo pestitele vyprodat témer všechna zrna ješte pred novou sklizní. "Nikdy jsme v únoru nemeli tak nízké zásoby" - rekl agenture Reuters Willian Cesar Freiria, vedoucí prodeje ve společnosti Cocapec, tretím nejvetším kávovém družstvu v Brazílii. V roce 2024 obdrželo Cocapec od pestitelu 1,1 milionu pytlu kávy, zatímco o rok dríve to bylo 1,5 milionu pytlu.
Podobná situace panuje i v nejvetším kávovém družstvu na svete - Cooxupé. "Ve skladech vidíte hodne pytlu s kávou, ale ve skutečnosti jde o již prodaný produkt, který zde jen čeká na expedici" - rekl Andre Silva Pinto, koordinátor skladování v Cooxupé. "Zásoby, které nám zbyly, jsou nejnižší, jaké jsme kdy zaznamenali" - doplnil Luiz Fernando dos Reis, vedoucí prodeje ve stejném družstvu. Další sklizeň kávových zrn začne približne v kvetnu nebo červnu, ale první dodávky budou dostupné až v červenci.
Rekordní ceny kávy
Dusledkem této situace je prudký rust cen na trzích i v obchodech. Káva Arabica zdražila v roce 2024 o 70 % a v roce 2025 o dalších 20 %, čímž v únoru dosáhla rekordních 4,30 USD za libru. Káva Robusta podražila v roce 2024 o 72 % a v únoru její cena vystoupala na 5 847 USD za tunu.
Velké problémy s exportem
Situaci dále zhoršil pokles exportu kávy z Vietnamu, který v roce 2024 klesl o 17,2 % oproti roku 2023 kvuli extrémním suchum. Podle Luize Fernanda dos Reise z Cooxupé bylo prodáno až 90 % sklizne roku 2024, což znamená, že zásoby na následující mesíce jsou kriticky nízké.
Proč je káva tak drahá a nedostatková?
Za aktuální krizi stojí tri hlavní faktory:
- Extrémní počasí a klimatické zmeny
Brazílie zažívá nejhorší sucho od roku 1981. V dubnu byly srážky hluboko pod prumerem, což vedlo k poškození kávovníku v klíčové fázi rustu. Výsledkem bude pokles produkce Arabiky o 12,4 %. Podobný problém postihl Vietnam, kde sucho snížilo produkci Robusty o 20 %.
- Rostoucí poptávka a problémy v dodavatelském retezci
Celosvetová poptávka po káve roste, zejména v USA a Číne, ale také na dalších trzích. Logistické komplikace vedou k zpoždení dodávek a dalšímu rustu cen.
- Vyšší náklady na produkci
Pestitelé kávy se potýkají s rostoucími cenami hnojiv a vyššími náklady na zpracování zrn. K tomu se pridává snižování výkupních cen, což zhoršuje rentabilitu farmáru a snižuje produkci.
