V Indii se této rostline ríká himálajská majoránka, u nás ji známe jako dobromysl obecnou. Oregano (lat. Origanum vulgare L.) patrí do čeledi hluchavkovitých (Lamiaceae). Jde o stálezelenou trvalku s výraznou vuní, puvodem ze Stredomorí. Dnes roste prirozene v severní Africe, Asii i Evrope.
Ve staroveku bylo symbolem radosti a podávalo se pro zlepšení nálady. Rekové jej využívali zevne pri zánetech a kožních problémech, vnitrne pak k léčbe vodnatelnosti či krečí. V Egypte se používalo jako konzervant i detoxikační prostredek. Oregano má své pevné místo i v tradiční čínské medicíne. Existuje rada odrud - recké nebo italské oregano má silné aroma a štiplavejší chut, zatímco okrasné odrudy nejsou k jídlu vhodné.
Co oregano obsahuje a jak pusobí?
Hlavními účinnými látkami esenciálního oleje z oregana jsou karvakrol, p-cymen, γ-terpinen, limonen, ocimen, karyofylen, linalol, 4-terpineol a další složky. Tyto látky propujčují oreganu silné antibakteriální, protiplísňové, antiparazitární, antimikrobiální i antioxidační účinky.
Oreganový olej se často používá pri léčbe infekcí - dokáže bránit množení patogenu jako je napríklad Candida albicans a zároveň omezuje produkci aflatoxinu (toxických látek produkovaných plísnemi rodu Aspergillus). Také zpomaluje rust bakterií jako Staphylococcus aureus (zlatý stafylokok) nebo Pseudomonas aeruginosa (modrá hnisavá bakterie).
Listy oregana obsahují také bioaktivní látky jako kyselinu rozmarýnovou, tymol, karvakrol, trísloviny, flavonoidy, triterpeny či fenolové sloučeniny. Z minerálu zde najdeme železo, med, síru, jód, selen, vápník a horčík. Nechybí ani vitaminy skupiny B - predevším niacin (B3) a thiamin (B1).
Oregano v kuchyni, lékárne i kosmetice
Oregano je oblíbené v kuchyních zejména stredomorských zemí. Pokrmum dodává lehce nahorklou, aromatickou chut. Pridává se do jídel z drubeže a ryb, do omáček, vaječných pokrmu či rajčatových jídel. Ve Stredomorí nechybí v pizze, lasagních ani špagetách. V Turecku se používá k dochucení jehnečího a dalších masových specialit.
Oregano najdeme i v polévkách, bylinkovém pečivu nebo v korenených pomazánkách. Potravinárský prumysl ho využívá pri výrobe snacku, uzenin či nekterých mléčných výrobku. Díky antimikrobiálním a antioxidačním účinkum slouží i jako prírodní konzervant.
V léčitelství se dobromysl uplatňuje jako součást mastí proti bolesti, ústních vod, prípravku proti plísním i bakteriálním infekcím. Prospívá zdraví trávicího traktu - nálev z oregana se doporučuje pri potížích se žaludkem, nedostatečném vylučování žluči nebo problémech s játry. Pomáhá také pri nadýmání, trávicích obtížích a nepravidelném trávení.
V kosmetice se oregano používá jako aromatická složka parfému, mýdel či koupelových solí.
