Vavrín je stálezelený ker z čeledi vavrínovitých (Lauraceae), který se pestuje predevším v jižní Evrope, tropických a subtropických oblastech, ale také v Asii. Jeho listy se používají už tisíce let k ochucení jídel. Vyrábí se z nich také éterický olej a využívají se i v lidovém léčitelství.
Jak se bobkový list používá?
Bobkové listy se bežne pridávají do polévek, dušených mas, gulášu nebo ryb. Obvykle se používají sušené a pred podáváním se vyjímají, protože jsou príliš tuhé a špatne stravitelné. Výborne se hodí k jinému korení - napríklad hrebíčku, tymiánu, rajčatum, horčici, petrželi, paprice, šalveji nebo pepri.
Bobkové listy obsahují vlákninu, vitaminy (A, B6, C) i minerály jako vápník, železo a mangan. Dále obsahují trísloviny, flavonoidy, alkaloidy, eugenol, linalol, methylchavikol a antokyany. Množství techto látek se liší podle odrudy, typu pudy, klimatu, zálivky nebo zpusobu pestování.
Z bobkových listu si lze pripravit také bylinný čaj. Tento nápoj muže být nápomocný pri nejruznejších trávicích potížích, protože má léčivé účinky.
Na co muže pomoci nálev z bobkového listu?
Bobkový list má výraznou, horkou chut, která pochází z obsažených silic. Rostlina obsahuje flavonoidy, trísloviny, eugenol, kyselinu citronovou, sacharidy, steroidy, alkaloidy, triterpenoidy a éterické oleje. Silice podobná kafru se používá jako chladivý prostredek, prírodní insekticid, antibakteriální prípravek i mírné dráždidlo. Pridáním listu nebo oleje do jídla lze prodloužit jeho trvanlivost díky antimikrobiálním a antioxidačním vlastnostem.
Čaj z bobkového listu muže ulevit pri žaludeční nevolnosti. V tradiční medicíne se doporučuje pri nadýmání, pomalém trávení nebo pálení žáhy. Má také mírne močopudné účinky.
Na co si dát pozor pri užívání čaje z bobkového listu?
Pri dlouhodobém nebo nadmerném užívání budte opatrní - v kombinaci s anestetiky muže zpomalit činnost mozku a nervové soustavy. Doporučuje se prerušit jeho užívání alespoň dva týdny pred plánovanou operací.
Nálev v kombinaci s léky na uklidnení muže zpusobit potíže s dýcháním a nadmernou ospalost. Bobkový list také snižuje hladinu cukru v krvi, takže pri současném užívání s antidiabetiky muže dojít k príliš silnému poklesu glykemie.
