Planuję niebawem zrobić swoje pierwsze kiszonki. Chciałabym zrobić: 1) ogórki kiszone 2) kiszonkę wielowarzywną. W tej wielowarzywnej chciałabym umieścić: kalafiora, paprykę, rzodkiewkę - i właściwie nie wiem co jeszcze. Na razie ze wstępnego riserczu będę potrzebowała: dużych słoików, soli
A propos postu o ogórkach małosolnych, to czy ma ktoś jakieś wypróbowane przepisy na inne kiszonki? Poza klasyczną kapustą naturalnie...
Kolejny raz w programach kulinarnych typu top szef słyszę, że ktoś ukisił w ciągu dwóch godzin owoce albo warzywa. Też bym tak chciała, ale jakoś nie umiem znaleźć przepisu. Robicie takie kiszonki?
Czy w trakcie diety antygrzybicznej można jeść kiszonki? Zmieszana jestem bo raz się natykam na posty że trzeba jeść kiszonki i kwaśne rzeczy a innym razem że kiszonki nie bo zawierają pleśnie. Jak to jest? Puza
Kiszonki są wartościowymi artykułami spożywczymi. W okresie zimowym, obok mrożonek, doskonale zastępują świeże warzywa. Kisić można prawie wszystko. Chociaż najpopularniejsze są u nas kiszone ogórki i kapusta, można również znaleźć kiszone oliwki, patisony, paprykę, cebulę, czosnek, cukinię,
obciazniki do kiszonek albo siatki wystarczy zwykły, porządnie wyszorowany, płaski kamień -- jako jedyny gatunek na ziemi znosimy jajo przed wybudowaniem gniazda - K. McCloud
Lubicie kiszonki? Kiszona kapusta, marchew, ogórki, rzepa... Podobno mają dużo witamin i są wskazane do konsumowania szczególnie zimą. Podobno są narody, które np. naszą kiszoną kapustę uznają za zepsutą i niejadalną. Co wy na to? Ps. Nick misiu-1 proszony jest o nie zabieranie głosu!
Wszystkie kiszonki robi się z takiego samego przepisu jak na ogórki. W zeszłym roku trochę poeksperymentowałam i moje wyniki są takie: - rzodkiew - słabo, straciła chrupkość i ostrość - marchewka - ciekawy smak, mocno chrupka - fasolka szparagowa - chyba wyszła najlepiej
takich cudow do obciazania to u mnie raczej niet, bo to nie jest kiszonkowej tradycji kraj, ale poszukam. Na razie jak chce dociazyc to mam taki mniejszy sloik z woda, ktory wpasowalam do sloika z kiszonka. Jakby co, to moge jeszze dopelnic zwirkiem ;)
Karmię piersią, córka ma 6mcy, ale chodzi mi o moją dietę czy mogę dodać troszkę octu np. do surówki? I czy można kapustę kiszoną lub ogórki kiszone? Dodam ,że sok z cytryny odpada, gdyż moja córka jest alergikiem. Z tego samego względu, nie jadłam do tej pory kiszonek, bo szukałam w diecie co ją
