Zalewam kapustę mlekiem i czekam dwa kwadranse. To najlepszy patent na okiełznanie warzywa

Dania z kapusty cieszą się w Polsce sporą popularnością. Nie każdy jednak wie, co zrobić, by liście zmiękły na tyle, by łatwo odchodziły od głowy. Okazuje się, że nie musisz długo ich gotować w dużej ilości wody. Wystarczy mleko i prosty patent.

Kapusta jest świetnym produktem, z którego możemy przygotować wiele dań. Osobiście najbardziej preferuję gołąbki z kaszą i ziemniakami i tradycyjny polski bigos, ale są też różne inne możliwości. Możesz na przykład zalać kapustę mlekiem. Po co? Okazuje się, że w ten sposób rozwiążesz pewien kłopot, z którym boryka się wielu kucharzy. O czym mowa? Podpowiadamy.

Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl

Jak zrobić a'la gołąbki? To prostsze niż się wydaje

Największą popularnością cieszą się tradycyjne gołąbki, ale możesz też zrobić podobne, mało wymagające danie. Co ciekawe, warto zastosować prosty patent, dzięki któremu kapusta będzie z łatwością odchodzić od główki. Za chwilę przekonasz się, co dokładnie należy zrobić.

Składniki:

• 1 główka kapusty;
• około 1 l mleka;
• plastikowy worek;
• 1 średnia cebula;
• 400 g wybranego mięsa mielonego (z kurczaka, wieprzowe lub wołowe);
• 1 szklanka ryżu;
• passata pomidorowa
• sól, pieprz, papryka słodka lub wędzona;
• olej;
• woda.

Sposób przygotowania:

1. Natnij kapustę na cztery części, włóż ją do worka i zalej mlekiem. Zawiąż worek i odczekaj pół godziny. Po tym czasie okaże się, że liście kapusty z łatwością odchodzą od główki.

1. Oczekując na mięknięcie liści, ugotuj ryż.
2. Pokrój cebulę w piórka i usmaż na patelni na niewielkiej ilości oleju.
3. Przełóż cebulę do innego naczynia, a na patelnię włóż mięso mielone.
4. Dodaj ugotowany ryż i dopraw do smaku.
5. Gdy mięso się podsmaży, zalej wszystko połową szklanki passaty pomidorowej.
6. Wykładaj mięso mielone na liście kapusty i zawijaj je w ruloniki.
7. Wyłóż naczynie żaroodporne liśćmi kapusty i wykładaj ruloniki.
8. Zalej ruloniki passatą pomidorową zmieszaną z niewielką ilością wody i wyłóż na wierzch liście kapusty.
9. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Danie będzie gotowe po około 40 minutach.

Dlaczego warto jeść kapustę? Zawiera wiele korzystnych składników

Wiele osób ceni sobie kapustę za jej smak, tak naprawdę nie przywiązując większej uwagi do tego, jaka jest zdrowa. Okazuje się jednak, że zawiera wiele witamin z grup B, C, A, E i K. Działa pozytywnie na układ trawienny, odpornościowy i krwionośny, z tego względu warto jeść ją zwłaszcza w okresie jesiennym i zimowym, gdy o wiele łatwiej o przeziębienie i choroby. W dodatku kapusta jest niskokaloryczna. W 100 g surowego produktu znajduje się zaledwie 25 kcal. Choć nie jest ciężkostrawna, może wzdymać.