Kiszona kapusta pomagała w zachowaniu integralności komórek jelitowych. Surowa kapusta i sama solanka po fermentacji nie dawały takiego efektu. Co ważne, podobnie wypadały produkty sklepowe i laboratoryjne. Fermentacja zmienia profil odżywczy Proces fermentacji wyraźnie zmienia profil kapusty,
Jestem inna niż wszyscy, bo nigdy jej nie gotowałam, a jadłam tylko kilka razy w życiu, no i za długo się dopytywałam czy czegoś nie zrobić na obiad w wielkanocną niedzielę, aż w końcu padło…wiesz, a może byś zrobiła modrą kapustę, bo w sumie to my lubimy, a jakoś nigdy nikt nie zrobił. No więc
Pierwszą wodą z kapusty się kiedyś odlewało, bo kapusta bywała gorzka. Teraz nie trzeba tego robić, bo odmiany kapusty na rynku tego już raczej nie mają. -- "If at a future moment fascism will return, it will not be so stupid as to say: 'I am fascism.' It will say: 'I am antifascism." - "Ignazio
Sok z kiszonej kapusty to jeden z najzdrowszych płynów, jakie możemy wprowadzić do swojego jadłospisu. Choć często ląduje w zlewie, warto wiedzieć, że skutecznie wzmacnia on barierę odpornościową oraz usprawnia pracę układu trawiennego. -- Moje forum: KSIAZKI,MUZYKA ..i Remarque Jeżeli naprawdę nic
Ja szatkuję drobno, wrzucam do osolonej wody i gotuję do miękkości, następnie kapustę odcedzam, robię zalewę z octu, gorącej wody i cukru, zalewam nią ugotowaną kapustę, czekam aż wystygnie i dodaję utarte na grubej tarce jabłko, rodzynki, albo żurawinę oraz pokrojoną drobno cebulę. Mieszam i
Pokrój szalotkę, albo małą cebulkę w kostkę i zeszklij w garnku na łyżce smalcu albo klarowanego masła. Dodaj pokrojone w kostkę, albo płatki rozpadające się, winne jabłko i łyżkę cukru. Chwilę podduś i wrzuć na to poszatkowaną kapustę. Dodaj wody, ale nie dużo, pół szklanki na duży garnek, kapusta
Aż się boje napisać - do gołąbków :D Dla mnie typowe farsze gołabkowe to -samo mięso (takie robię najczęściej. I nie. Nie jest to kapusta faszerowana, bo w moim rozumieniu, ta ostattnia to gląb kapusty z farszem między liśćmi - mięso z ryżem, - mięso z kaszą, - grzyby z kaszą Ostatnio, tu na forum
Jak zrobić omlet z kiszoną kapustą? Składniki: 500 g kapusty kiszonej, 4 jajka, 2 łyżki bułki tartej, 5 pieczarek, oliwa z oliwek do smażenia, sól, papryka ostra i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Posiekaj kapustę i odcedź ją z nadmiaru wody. Wymieszaj ją z bułką tartą oraz z przyprawami.
Odlewa się wodę z gotowania kapusty białej. Albo po poszatkowaniu zasypuje w misce solą i po kilkunastu minutach odciska powstały gorzki sok.
little_fish napisała: > Bardzo możliwe, że to taka tradycja jak szynką w brytfance 😉 To miało sens. Ale współczesne odmiany kapusty są mniej gorzkie. To było celowe działanie w uprawie tego warzywa.
