Cukier zawsze się będzie inaczej zachowywał w wypiekach niż słodziki. Korzystaj z przepisów które są "skrojone" pod erytrytol: poszukaj na blogach dla cukrzyków/keto-ludków.
Dynię mam do uratowania. Taką klasyczną. Kawałek w sumie. Odrzuca mnie od zupy. Jakiś sprawdzony wypiek? Z jajkami, masłem? Nie za dużo cukru? Może być proszkowy, nie mam ręki do drożdżowych.
irma223 napisała: > Ciasto ze stewią mi nie wyszło. Ani stewia ani erytrytol nie zachowują się jak > cukier. Coś gęstnieje, zamiast być rzadsze, coś nie urasta, piana siada, ręce o > padają. > Czy nie da się niczym po prostu zastąpić cukru? Od 2 lat piekę z erytrytolem - nie używam go w formie
Erytrol i ksylitol sprawdziły mi się, jak potrzebowałam, żeby wypiek był bez cukru. Ewentualnie robiłam ciasto na bazie suszonych owoców (słodka jest figa, daktyle), I banan też daje słodycz naturalną. -- Znam smak zwycięstwa i gorycz porażki, ale nie znam takiego słowa jak kapitulacja.
Zapłaciłam 18 złoty za jedną drożdżówkę z serem i morelami i jednego muffina z borówką i czekoladą. Rozmiar normalny, drożdżówka spora, muffin średni. Miejsce to manufaktura wypieków. Można się liczyć z taką ceną, czy to przesada? Stałam po to w kolejce, miejsce popularne.
Ten wątek chyba nie jest o wypiekach tylko o twoim wyzwaniu 😃
Mogę owoce, orzechy, i domowe wypieki bez cukru :-) -- Znam smak zwycięstwa i gorycz porażki, ale nie znam takiego słowa jak kapitulacja.
W jaki sposób udoskonalić wypieki waszym zdaniem i czy macie w tej materii doświadczenie szkoleniowe?
Czego nie mogę: cukierków, żelek, czekolady, gotowych ciastek, gotowych ciast, batonów, płatków do mleka słodzonych, słodkich jogurtów, słodzonych napojów itp. Co mogę: owoce, orzechy, i domowe wypieki bez cukru :-) Mogę używać słodziki. -- Znam smak zwycięstwa i gorycz porażki, ale nie znam takiego
Domowe Wypieki: oferuję domowe wypieki ciasta, ciasteczka, torty na różne okazje.POLECAM
