drożdże

Za dużo drożdży w cieście

Mianowicie robiłyśmy z mamą i kuzynką jagodzianki z tego przepisu – Był to dla mnie pierwszy raz, bo normalnie korzystam z przepisu z jednym jajem (tu jest 6), no i postanowiłyśmy podwoić składniki. Czyli odpowiednio 12 jajek, 1 kilo mąki i najważniejsze – 100 g świeżych drożdży. Moja mama

Re: Za dużo drożdży w cieście

Będą o smaku drożdży. Jednym to przeszkadza, innym nie. Jak z jagodami to może nie będzie czuć.

Re: Za dużo drożdży w cieście

Wyszły ok, ale w ogóle niesłodkie. Doczytałam już, że drożdże jakby zjadły część cukru.

Re: Za dużo drożdży w cieście

Tym bardziej, że jest tam mowa o 2 łyżeczkach drożdży, a nie 2 opakowaniach. Swojq drogą PRZEmiła matuś.

Re: Za dużo drożdży w cieście

bazia_morska napisała: > Tym bardziej, że jest tam mowa o 2 łyżeczkach drożdży, a nie 2 opakowaniach. Sw > ojq drogą PRZEmiła matuś. 2 łyżeczki suchych. Tam jest przekierowanie do przepisu ze świeżymi i jest to 50 go drożdzy świeżych wymienione.

Re: Za dużo drożdży w cieście

A 50g na pół kilo mąki mam w starym przepisie na drozdzowkę z dużą ilościa masła i jajek, taką ciężką. Kiedyś się dawało właśnie do 100g drożdzy na kilogram, oczywiście bez nocnej fermentacji ( ten przepis ze świeżymi drożdżami taki jest). Ogólnie pomieszanie z poplątaniem, a że Alexis grilluje to