-
W czosnku nie ma allicyny? Tu konieczna jest odrobina znajomości biologii. W dużym skrócie bowiem cały ząbek czosnku nie zawiera allicyny, o której tak często się mówi i pisze. O co więc chodzi? Allicyna powstaje po połączeniu alliiny z alliinazą. Tu właśnie przydaje się nam nos do zrozumienia lub
-
gryziemy Izraelscy naukowcy odkryli, że allicyna, z której wynika największa moc tego warzywa, powstaje na skutek połączenia się dwóch składników naturalnie występujących w czosnku. Mowa o fragmencie białkowym allinie oraz allinazie ? enzymie ulegającym destrukcji w wysokiej temperaturze. Zatem
-
Zaobserwowalem (latwo), ze to Forum, po prostu, zanika. Wydaje sie, ze rodziny w Polsce albo nie jedza nic codziennie albo przygotowuja jedzenie w mikrofali. Jest to wyjscie, ale ... nie tylko niezdrowe, ale tez brakiem twórczosci kulinarnej i kuchni domowej. Wobec takiej sytuacji, proponuje cykl w
-
Czosnek nie ma sobie równych w zwalczaniu infekcji wirusowych i bakteryjnych w początkowym stadium. Zawiera liczne substancje bioaktywne (związki flawonoidowe i śluzowe, saponiny, lotne związki siarkowe, olejki eteryczne), a przede wszystkim allicynę o silnych właściwościach przeciwzapalnych,
-
Czosnek Obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów, hamuje odkładanie blaszek miażdżycowych, obniża ciśnienie, reguluje poziom cukru we krwi, ma silne działanie grzybo- i bakteriobójcze. Z tych właściwości słynie czosnek. Mało kto wie, że ma on również zbawienny wpływ na jelita - ułatwia ich
-
"Na bóle duszy i ciała czosnek najlepiej działa" Czosnek cieszy się ogromną popularnością wśród leczniczych produktów żywnościowych. Najbardziej znane jest jego działanie antybakteryjne, które zapewniają związki siarki. Jednym z nich jest allicyna. Powstaje ona w czosnku po uszkodzeniu jego tkanki,
-
Niedawno odkryłam, że nie mogę jeść czosnku - długo miałam nieprzyjemne objawy, ktore po eliminacji czosnku z diety ustapiły jak ręką odjął. Lubię kuchnię hinduską, śródziemnomorską, marokańską, węgierską itp- im bardziej pikantnie tym lepiej. I o ile moje curry, dahle i jambalaye nie ucierpiały na
-
Można sobie z tym poradzić starym ludowym lekarstwem ułatwiającym zasypianie. Wystarczy przynieść do sypialni ząbki czosnku. Allicyna zawarta w czosnku ma działanie uspokajające i pomaga się zrelaksować. Wbrew pozorom, ostry zapach czosnku nie rozbudzi nas, a pomoże się wyciszyć. Najlepiej wąchać
-
Witam Wiecie może gdzie w okolicach Birczy można znaleźć czosnek niedźwiedzi?
-
Czarny czosnek. Dietetyczny hit Czosnek jest u nas bardzo popularnym dodatkiem do potraw. W Azji natomiast bardzo popularny jest czarny czosnek. Jeżeli go nie znasz, to zapewne zastanawiasz się, dlaczego jest "czarny" oraz skąd jego duża popularność.